mercredi 8 février 2017

Basboosa, le cousin soudanais du kouign amann

Idriss habite Trébeurden depuis la fin du mois d'octobre. Ceux qui le fréquentent savent que c'est un garçon généreux. Tellement généreux qu'il a partagé la recette du basboosa, un dessert de son pays, le Soudan. Amis du kouign amann, vous allez apprécier !

Ingrédients
"Le brillant, c'est du sucre et du beurre,"
affirme une connaisseuse.

Pour le gâteau :
- 170 g. de semoule 
- 200 g. de sucre en poudre 
- 1 sachet de levure
- 2 œufs 
- 1 yaourt 
-225 g. de beurre
- du papier sulfurisé
Pour le sirop : 
- 200 g. de sucre en poudre 
- 1 cuillère à café de vanille 
- le zeste d'un citron 
- 2 cuillères à soupe de cannelle en poudre ou 1 bâton entier
- 65 cl. d'eau

lundi 6 février 2017

LES AFGHANS DE TREBEURDEN CUISINENT A PLOUGONVER LE 10 FEVRIER

 

Le vendredi 10 février à partir de 19h, à Plougonver, le Dibar accueille un repas afghan en soutien au collectif des Gens Heureux d'accueillir des migrants à Trégastel et Trébeurden. 

Suite au démantèlement de Calais, certains migrants ont accepté de monter dans les cars vers des destinations régionales, forts de la promesse du gouvernement d'être "dédublinés", c'est à dire de pouvoir faire leur demande d'asile en France. Ainsi, certains d'entre eux sont arrivés à Trébeurden et Trégastel où le collectif des Gens Heureux s'était constitué pour les accueillir, les soutenir et les accompagner. Les échanges ont embrassé dès le début des domaines variés, de l'administratif à l'humain.

Au fil du temps, réfugiés et bénévoles ont appris à se connaître, des amitiés se sont nouées notamment grâce à une initiative de parrainage civil et citoyen (pour chaque réfugiés, deux parrains : un civil et un élu).
Que de surprises en se côtoyant !
Lors d'une réunion, les réfugiés ont exprimé leur gratitude face à tant de fraternité et de solidarité concrètes. A leur tour, ils ont souhaité faire partager leur culture et la convivialité.
Quel meilleur moyen que la cuisine pour savourer les rencontres ? Où l'on apprend que le chou-fleur est très prisé par les afghans...
Certains habiles cuistots afghans se sont donc proposés d'être les chefs d'orchestre de ce repas ouvert aux habitants du Trégor car leur intégration passe tout autant par des partages authentiques comme lors de cette soirée, que par leur parcours administratifs. Beaucoup expriment leur désir de s'établir en Bretagne.

Venez donc vous aussi nourrir cette rencontre !

La plupart des réfugiés accueillis à la CCAS de Trébeurden (Trégastel a fermé au début mois de janvier) sont Afghans et Soudanais.
Cette première soirée est consacrée à l'art de la cuisine afghane.
Une soirée jumelle sera proposée au mois de mars pour une autre découverte fascinante : la cuisine soudanaise.
Si vous vous sentez en appétit, réservez rapidement au 09 66 41 83 77.

Nous espérons que cette initiative encouragera d'autres idées autour du plaisir de se rencontrer.